Auteur Viot

24 Mar

Menu Pâques à 25€ (hors boisson)

Terrine de saumon, crème ciboulette ou Pâté en croûte Richelieu *** Suprême de pintade farci aux champignons, sauce au thym ou Pavé de saumon au beurre blanc *** Moelleux au chocolat et sa crème anglaise ou Dacquoise aux fruits rouges et son coulis

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24 Mar

Menu Pâques à 38€ (hors boisson)

Mise en bouche *** Cassolette de noix de pétoncle sur sa fondue de poireaux, sauce champagne ou Duo de foie gras aux vieux rhums de Martinique et saumon fumé aux perles de citron fumé maison au bois de hêtre et sa mini baguette aux céréales *** Emincé de magret de canard, sauce au miel et […]

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13 Jan

Menu Saint Valentin 44€ (hors boisson)

Mise en bouche **** Cassolette de noix de pétoncle sur sa fondue de poireaux, sauce champagne ou Duo de foie gras au vieux rhum de Martinique et saumon fumé maison au bois de hêtre ,aux perles de citron et sa mini baguette aux céréales **** Quasi de veau rôti aux girolles ou Filet de bar […]

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29 Nov

Menu Reveillon de l’an

Menu à 62 euros (hors boisson)  *  *  *  *  *  *  *  * Mise en Bouche        *  *  *  *  *  *  *  * Cassolette de noix de pétoncle sur sa fondue de poireaux, sauce champagne Ou Duo de foie gras aux vieux rhums de Martinique et saumon fumé aux perles […]

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2 Nov

Menu Réveillon de l’An

Menu à 62€ **** Cassolette de noix de pétoncle sur sa fondue de poireaux, sauce champagne ou Duo de foie gras au vieux rhum de Martinique et saumon fumé aux perles de citron maison au bois de hêtre et sa mini baguette aux céréales **** Trou Normand **** Quasi de veau rôti, sauce aux girolles […]

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