Menu Pâques à 38€ (hors boisson)

Mise en bouche

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Cassolette de noix de pétoncle sur sa fondue de poireaux, sauce champagne

ou

Duo de foie gras aux vieux rhums de Martinique et saumon fumé aux perles de citron fumé maison au bois de hêtre et sa mini baguette aux céréales

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Emincé de magret de canard, sauce au miel et fleurs de thym

ou

Filet de bar rôti et son beurre nantais

(gratin dauphinois, fagot de haricots verts, tartare de légumes)

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Impérial exotique, hibiscus et son coulis de mangue

ou

Ti citron et son coulis de fruits rouges

ou

Cabosse chocolat cœur caramel, noisette et caramel beurre salé